愛丁堡景點遊：迪恩村（Dean）、灰衣修士忠犬及教堂墓園（Greyfriars）（UK）

多數人認識愛丁堡，往往從城堡、皇家大道與舊城開始；但只要稍微偏離這條熟悉的觀光主線，城市的節奏便立刻改變。這次走訪的迪恩村（Dean Village ）與灰衣修士忠犬巴比（Greyfriars Bobby Statue），不一定位在必遊的行程清單最前排，它的位置卻正好位在愛丁堡城市邊緣與日常生活交會點。

迪恩村藏在利斯河（ Water of Leith ）的河谷之中，距離新城不遠，卻像被城市刻意保留下來的一段縫隙。從熱鬧街區轉進河岸步道，水聲、石屋與舊磨坊的輪廓取代了商店櫥窗，讓人意識到愛丁堡並不只是王權與戰爭構成的城市，也曾是一座依河而生、靠工業運轉的生活聚落。這樣的地方，不需要刻意安排參觀時間，更適合慢慢走過。

而回到舊城區邊緣，灰衣修士墓園旁的忠犬巴比雕像，則以另一種方式存在於城市日常中。它並不屬於任何宏大的歷史敘事，卻長久地被記住。站在灰衣修士教堂墓園（Greyfriars Kirkyard ）一角，遊客在此駐足、拍照、短暫停留，會發現愛丁堡也透過這樣的故事，保存著屬於城市生活的歷史記錄。

迪恩村（Dean Village）

迪恩村（Dean Village）是位於愛丁堡市中心西側的一個小村落，其歷史可以追溯到12世紀。最初，這個地區被稱為「Dene」，是一個位於愛丁堡城牆外的農村地帶，因其靠近利斯河（Water of Leith）而成為重要的磨坊中心。水流為磨坊提供了動力，使得這裡成為穀物加工的重要地點。

迪恩村（Dean Village）離愛丁堡市中心很近，從王子街花園（Princes Street Gardens） 或 新城（New Town）步行就能抵達； 若是搭市區巴士並不會更方便，因為巴士站距離迪恩村還要走一些距離。

• 從王子街（Princes Street）往西走 → 轉入利斯河（Water of Leith）旁的步道
• 全程約 1.0～1.5 公里
• 步行時間：約 15～20 分鐘

地點：https://maps.app.goo.gl/pX4ozobVTzpAKi9F7

迪恩村的麵粉磨坊

迪恩村過去被稱為利斯河村 （Water of Leith Village），這個名稱本身便提醒著人們：河水在這座聚落的歷史中始終扮演關鍵角色。麵粉磨坊是此地最早發展的產業，早在 12 世紀，便已在蘇格蘭國王大衛一世在位時期的王室憲章中留下相關紀錄。

隨著時間推移，磨坊數量持續增加。到了 17 世紀末，迪恩村一帶已有 11 座磨坊同時運作，使這裡成為愛丁堡重要的麵粉生產聚落之一。這項產業長期為村內多數居民提供工作機會，支撐著整個社區的經濟與日常生活。

進入 19 世紀，迪恩村逐漸發展成為一個繁忙的工業區，但隨著城市擴張與工業結構轉變，傳統水力磨坊的重要性開始下降。到了 19 世紀末，這些磨坊陸續停用，原本依河而生的產業活動也隨之結束。這場轉變不僅改變了迪恩村的經濟基礎，也重新塑造了這個河谷聚落此後的發展方向。

沿著利斯河散步時，在河岸邊看到這面” The Dean Industrial Village （迪恩工業村落）”的解說牌，才知道眼前這條安靜的河流，曾經支撐起整個迪恩村的工業生活。早在 12 世紀，這裡就已出現麵粉磨坊，17 世紀末時河谷間同時運作著 11 座水力磨坊，河水透過引水道驅動水輪。如今水聲依舊，但磨坊早已停轉，只留下河谷地形與石岸上的歷史痕跡。

愛丁堡的皮革產業

皮革製作也是曾在迪恩村（Dean Village一帶發展的重要產業之一，這項行業在蘇格蘭擁有悠久歷史，最早可追溯至 15 世紀。到了 17 世紀，被稱為「skinners」的皮革工匠，會利用諾爾湖（Nor Loch） 的湖水來清洗與處理獸皮。

然而，這樣的作業方式很快引發一般群眾不滿，隨著皮革加工規模擴大，諾爾湖因氣味與污染問題，逐漸成為愛丁堡市容與公共衛生上的尷尬存在。在民眾強烈抗議之下，並經查理一世（英格蘭、蘇格蘭與愛爾蘭的國王） 介入，皮革產業最終被要求遷離諾爾湖，轉移至利斯河一帶繼續發展。

隨著城市規劃與公共衛生觀念的轉變，諾爾湖於 1820 年 正式被排乾。原本的湖泊位置，今日已成為愛丁堡市中心的重要綠地——王子街花園（Princes Street Gardens），也象徵著愛丁堡從早期工業活動走向現代都市景觀的轉型過程。

Damside 的 Robert Legget & Sons 皮革工廠

Robert Legget & Sons 是一家皮革與羊毛商行，成立於 1836 年，營運至 1970 年代。1950 ～1960 年代，這棟建築的低樓層曾先後作為雜貨店、酒類與烈酒商店使用，經營者包括 Celland 與 Burnside。Legget 公司的主要業務為皮革加工，同時也從事羊毛貿易，是當時規模相當大的企業。工廠位於 Damside，占地約一英畝，座落在迪恩村河谷南岸。

加工用的獸皮來自全蘇格蘭各地的屠宰場，有時甚至來自英格蘭北部。到了 1960 年代，工廠在冬季繁忙時期雇用約 40～45 名員工，每天可處理多達 500 張獸皮。皮革加工所使用的化學藥劑，也為迪恩村留下了當年最難以忽視、卻極具記憶點的氣味。

在下列網站有一些愛丁堡景點故事和照片，網頁截圖是關於迪恩村（Dean Village)皮革加工業一系列的老照片故事。我個人很推薦可以點進去看看，十分有意義的景點故事歷史。

網址：https://www.ourtownstories.co.uk/story/1560-dean-village-and-its-industrial-heritage

迪恩村的現代轉型

隨著磨坊產業在 19 世紀末 逐漸衰退，Dean Village 也開始從以工業為主的聚落，轉型為住宅區。到了 1980 年代，這個河谷村落經歷了一波有系統的重建與修復，其中最具代表性的例子，便是韋爾法院（Well Court）。這座建築原本是為磨坊工人所興建的集體住宅，修復後不僅保留了歷史外觀，也轉變為高品質的住宅空間，成為今日 Dean Village 最醒目的地標之一。

現今的 Dean Village 以住宅機能為主，許多原有的磨坊建築被保存並重新整修，轉化為公寓或居住空間。村內仍可見大量石造建築、河岸設施與早期街道配置，清楚反映其作為工業聚落的發展背景。也正因為這樣的地理位置與歷史脈絡，Dean Village 成為理解愛丁堡城市發展中「河谷利用」與「工業轉型」的重要範例之一。

• 韋爾法院（Well Court）：這是迪恩村最具代表性的建築之一，建於1880年代，最初是為了改善當地工人的居住條件而設計的。威爾法院的紅砂岩塔樓和中央庭院使其看起來像一座迷你城堡，並且經過精心修復，保留了許多原始細節。

小鎮漫遊散步

我個人很喜歡這裡，可以沿著小村落周圍散步健行，滿不錯的。這一天行程是參觀完愛丁堡城堡，下午吃舊城區下午茶後，七月盛夏傍晚六點多才抵達迪恩村。夏季日照時間長，是愛丁堡旅行很大的優點，即使白天的主要行程已經結束，傍晚仍然有足夠的自然光，可以安排一些不需門票、純粹散步的地方。

迪恩村位在新城區邊緣，從王子街花園走過來約一公里多。這段路其實不太適合搭公車，因為巴士站離村落本身還是有一段距離，最後都得步行。反而用走的，從城市街道慢慢轉進河谷，進入工業時代的轉型小村落，另一種愛丁堡的不同遊行感受。

走到小村落裡幾乎沒什麼人，只有零星幾組遊客短暫停留，很快就離去。沿著利斯河往上游走，河岸小徑平坦好走，樹蔭多，夏天傍晚也不覺得悶熱。途中會看到一座小小的水壩與瀑布，水聲在河谷裡顯得特別清涼，讓人暫時忘記那天是蘇格蘭難得一見的夏日熱浪。

走到小瀑布之後，我接著往回走沿著下遊去，一條林蔭步道，幾乎看不到什麼陽光，意外遇到不少當地人傍晚溜狗散步，還看到當時的磨坊遺跡以及一個聖伯納德泉（St Bernard’s Well）。

聖伯納德泉（St Bernard’s Well）

聖伯納德泉（St Bernard’s Well）位於利斯河（Water of Leith）河谷一帶，這座泉水最早於 1760 年被重新發現，隨即成為當地居民的熱門去處。當時人們相信泉水具有療效，能夠治療關節炎、眼疾等各種疾病，使這裡一度成為流行的療養場所。

現今所見的建築結構完成於 1789 年，由蘇格蘭畫家 Alexander Nasmyth 設計。整體採新古典主義風格，以圓形穹頂搭配十根圓柱 所構成，比例優雅而對稱。圓亭中央豎立著健康女神希吉亞 （Hygieia）的雕像，象徵健康、療癒與潔淨，也呼應了泉水過去所承載的醫療意義。

泉水的名稱源於 12 世紀的聖伯納德·克萊爾沃（St Bernard of Clairvaux），相傳他曾在附近洞穴中生活，並為一位失明者施行祝福，隨後泉水湧現，使盲人重見光明。這段帶有宗教色彩的傳說，為聖伯納德泉增添了一層神聖與療癒的想像。

二戰後，聖伯納德泉一度關閉並遭到忽視，直到近年經過修復，才重新開放給遊客參觀。雖然泉水已不再供人飲用，但圓亭建築本身與周圍的河谷自然景觀，仍吸引不少人駐足遊覽。對多數人而言，這裡更像是一段散步途中偶然遇見的歷史風景，在水聲與樹影之間，靜靜地存在著。

地圖：https://maps.app.goo.gl/7AiyBwL76oLYHerd6

灰衣修士忠犬巴比（Greyfriars Bobby ）與灰衣修士教堂墓地（Greyfriars Kirkyard ）

灰衣修士忠犬巴比（Greyfriars Bobby） 是蘇格蘭愛丁堡最著名的忠犬之一，也是一段城市中很有意義的真實故事。巴比（Bobby）是一隻斯凱㹴（Skye Terrier），因對主人的長年守候而廣為流傳，其故事至今仍被視為愛丁堡重要的情感象徵。

巴比的主人是約翰・格雷（John Gray），一位愛丁堡的夜間巡警。1858 年，巴比主人因病去世，安葬於灰衣修士教堂墓地（Greyfriars Kirkyard）。巴比自主人下葬後，便不願離開墓地，不論天候如何惡劣，始終守在墓旁。這樣的陪伴持續了 14 年，直到巴比在 1872 年去世。

巴比的行為深深打動了當地居民，人們時常前來探望牠，為牠提供食物與照顧，使巴比逐漸成為眾人熟知的存在。根據記載，1867 年愛丁堡市長甚至特別替巴比支付了狗牌費用，讓牠得以合法留在城市中活動，這在當時是一項極具象徵意義的舉動。

為了紀念這段忠誠的守候，1873 年，一座巴比的雕像被豎立在灰菲爾斯教堂附近。雕像由威廉・布羅迪（ William Brodie））所創作，至今仍是愛丁堡重要的城市地標之一。巴比的墓碑上刻著：「Greyfriars Bobby，1872 年 1 月 14 日去世，享年 16 歲，願他的忠誠與奉獻，成為我們所有人的一課。。」（Greyfriars Bobby – died 14th January 1872 – aged 16 years – Let his loyalty and devotion be a lesson to us all”）這句話，也為這段故事留下了最安靜卻深刻的註解。

參考資料：https://www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofScotland/Greyfriars-Bobby/

地點：https://maps.app.goo.gl/K94kt2bstRhHeh238

長年以來，流傳著「摸摸巴比的鼻子會帶來好運」的說法，在遊客反覆觸摸的傳說之下，巴比的鼻頭成了雕像上最醒目的位置。

灰衣修士教堂墓地（Greyfriars Kirkyard ）

灰衣修士教堂墓地（Greyfriars Kirkyard） 位於蘇格蘭愛丁堡舊城區南側，是一座歷史悠久的墓園，緊鄰灰衣修士教堂（Greyfriars Kirk）。墓地的歷史可追溯至 16 世紀，不僅是許多愛丁堡重要歷史人物的安息之地，也因與灰衣修士忠犬巴比（Greyfriars Bobby）的故事而廣為人知。

灰衣修士教堂墓地於 1562 年 正式設立，最初是為了取代當時既有的教堂墓地使用。到了 1568 年 黑死病流行期間，這裡成為愛丁堡主要的埋葬地點之一，也反映出當時城市在公共衛生與人口壓力下的歷史背景。

墓地中安葬了不少知名的蘇格蘭歷史人物，例如：詩人羅伯特・伯恩斯（Robert Burns） 與哲學家大衛・休謨（David Hume） 等。層層排列的墓碑與紀念碑，不只是個人生平的紀錄，也構成愛丁堡城市發展、信仰與社會變遷的歷史記錄之一。

地點：https://maps.app.goo.gl/FG1NXbpz8kaQ3iTJA

灰衣修士教堂墓地（Greyfriars Kirkyard） 以其濃厚的歷史氛圍聞名於世，每年吸引眾多遊客前來漫步其間，探訪古老墓碑。關於幽靈與靈異現象的傳聞，也讓這裡成為愛丁堡最具神秘色彩的場所之一。

墓園中有一座墓碑，據說曾啟發作家 J. K. 羅琳（J. K. Rowling） 在創作 《哈利波特》（Harry Potter） 系列小說時的角色命名與靈感來源。於是，在同一個空間裡，你會同時聽到關於暴力幽魂的傳說、忠犬巴比（Greyfriars Bobby） 的故事、18 世紀掘墓盜屍者的歷史，以及那些後來成為奇幻文學經典的名字。

真正走進墓園後，最吸引人的往往不是單一座名人墓，而是一整排安靜佇立的墓碑。名字、年份與頭銜刻在石頭上，隨著時間逐漸風化，有些已難以辨識， 然而這才是代表人生真實的終點。也正因為保存了大量 17 至 19 世紀 的墓碑與姓名，灰衣修士教堂墓地成為現實與虛構交會的場域。

城市歷史、民間傳說與當代文化在此層層堆疊，使這裡不只是單純的墓園，而是愛丁堡眾多地標之中，氣氛有點詭異、也最令人印象深刻的一處。

我參觀當時還有旅行團導覽人員正在進行介紹說明，因為我並不十分了解這些墓地紀念碑所代表人物，無法分享什麼心得。有興趣的人可以選擇一些當地旅遊行程參加並認識墓園相關內容，我另外在一個外國網站有介紹相關資訊，可以參考：https://strikefans.com/greyfriars-kirkyard/

• 上圖右側照片的左邊墓碑好像就是跟 JK羅琳有影響的那座墓碑，不過有興趣的人可能要自行查證一下。

弗洛登城牆（Flodden Wall） 

弗洛登城牆（Flodden Wall） 是愛丁堡為防禦英格蘭入侵而修築的重要城牆系統之一，興建於 16 世紀初，其歷史背景與 1513 年弗洛登戰役（Battle of Flodden）中蘇格蘭的慘敗密切相關。該戰役中，蘇格蘭國王 詹姆斯四世（James IV）戰死，使王國防禦體系遭受重大打擊，也直接促使愛丁堡加強城市防禦工事。

城牆的建造始於 1513 年之後，目的是防止未來可能再次發生的英格蘭入侵。弗洛登城牆當年環繞著愛丁堡舊城的邊界，涵蓋包括青草市場（Grassmarket）、灰衣修士教堂（Greyfriars Kirk） 一帶在內的重要區域，在城市防禦上扮演了關鍵角色。城牆結構厚約 1.2 公尺，最高可達 7.3 公尺，足以抵禦當時的攻城威脅。

隨著城市擴張與防禦需求改變，弗洛登城牆的大部分段落已在歷史進程中消失，但仍有數段被保留下來。其中一段後來被納入灰衣修士教堂墓地（Greyfriars Kirkyard）的邊界，成為墓園圍牆的一部分，也使軍事防禦空間與埋葬場域在此重疊。

走在墓園內，不經意間看見這樣的城牆殘段，它不像城堡那樣醒目，卻靜靜地提醒著人們：這裡不只是墓地，也是愛丁堡曾經直面戰爭威脅的城市防禦重要界限。